草莓（草莓属）是世界上最受欢迎的浆果之一，属于蔷薇科（蔷薇科）。已知的草莓品种有十多种，它们的风味、大小和质地各不相同。草莓被认为是超级食物。它们是维生素 C 和 K 的极好来源，是纤维、叶酸、锰和钾的良好来源，并且含有大量的植物营养素和类黄酮，使它们呈鲜红色。草莓是低生长的草本植物，具有须根系统和基生叶的冠。

 

叶子是复合的，通常具有三个小叶，锯齿状边缘，通常有毛。白色的花朵（很少带红色）在从叶腋产生的细长茎上以小簇的形式携带。  随着植物的成熟，根系变得木质化，树冠发出匍匐茎（例如匍匐茎）以无性繁殖植物。  真正的果实其实是嵌在红色的草莓果肉里。一颗信号草莓的果肉平均含有200个“真果”。

 

当今常见的草莓种植方法主要集中在温室或高隧道上，这些方法可以改变植物的环境并在灌溉和施肥时精确。可以在悬挂的排水沟中水培或半水培系统（通常是椰子基质）种植草莓。